Приготовление гречневой каши. Архивное фото
Эксперт Антон Тренин из группы корпоративных рейтингов АКРА представил прогноз по ценам на гречку в России. Согласно его анализу, в среднесрочной перспективе возможно удорожание крупы из-за сокращения площадей, выделенных под посевы гречихи. Однако существенные накопленные запасы позволят сдерживать резкий рост цен.
Тренин уточнил, что ежегодное потребление гречки в стране составляет примерно 350-400 тысяч тонн. При этом в сельскохозяйственном году 2024-2025 объем производства значительно превысил этот показатель, достигнув отметки более 560 тысяч тонн. Рекордные урожаи прошлых лет сформировали значительные запасы, что ранее привело к снижению закупочных цен.
Кроме того, эксперт отметил, что увеличение импорта гречихи в 2025 году пока не оказывает существенного влияния на ценообразование. Несмотря на это, ожидается, что общий урожай гречихи в России к концу 2025 года может сократиться примерно на треть. Это связано с тем, что рентабельность выращивания гречихи оказалась ниже, чем у других, более прибыльных сельскохозяйственных культур, что спровоцировало перераспределение посевных площадей.
По данным Росстата на 8 сентября, средняя розничная стоимость одного килограмма гречневой крупы составляла 77,61 рубля, что на 5,6% меньше, чем в аналогичный период предыдущего года.
Expert Analysis: What to Expect from Buckwheat Prices in Russia?
Anton Trenin, an expert from ACRA`s corporate ratings group, provided a forecast on buckwheat prices in Russia. According to his analysis, in the medium term, the cost of buckwheat groats may increase due to a reduction in the areas allocated for buckwheat cultivation. However, significant accumulated reserves are expected to curb any sharp price hikes.
Trenin clarified that the annual domestic consumption of buckwheat in the country ranges from approximately 350,000 to 400,000 tons. In contrast, during the 2024-2025 agricultural year, production significantly exceeded this figure, reaching over 560,000 tons. Record harvests in previous years led to substantial stockpiles, which previously contributed to a decrease in purchase prices.
Furthermore, the expert noted that the increase in buckwheat imports in 2025 has not yet significantly impacted pricing. Nevertheless, the total buckwheat harvest in Russia by the end of 2025 is projected to decrease by approximately one-third. This is attributed to the lower profitability of buckwheat cultivation compared to other, more lucrative agricultural crops, which has prompted a reallocation of sowing areas.
According to Rosstat data as of September 8, the average retail price for 1 kilogram of buckwheat groats was 77.61 rubles, which is 5.6% lower than in the same period last year.
