Amazing Benefits of Goat Milk: A Scientific Breakthrough
На русском языке
Недавнее исследование, опубликованное в журнале Food Science & Nutrition, показало, что регулярное потребление молочных продуктов способно замедлять возрастную потерю мышечной массы и силы, известную как саркопения. В экспериментах на мышах было установлено, что четыре различных вида молочных продуктов улучшают состояние мышечной ткани и уменьшают воспалительные процессы.
Исследователи сравнивали эффекты цельного, обезжиренного, а также обогащенного витамином D и кальцием козьего молока с коровьим молоком. В течение восьми недель мыши с симптомами саркопении получали эти продукты. Все исследованные молочные продукты способствовали увеличению мышечной массы и активировали ключевой сигнальный путь PI3K/Akt/mTOR, который играет важную роль в росте и восстановлении мышц. Наиболее значительные результаты были получены при употреблении козьего молока, обогащенного витамином D и кальцием, которое значительно усиливало экспрессию генов, ответственных за регенерацию мышечных волокон.
Кроме того, эти продукты значительно снижали уровни воспалительных маркеров, таких как CRP, IL-1β, IL-6 и TNF-α, и нормализовали аутофагию — процесс клеточного самоочищения и обновления. Анализ кишечной микробиоты показал увеличение количества полезных бактерий, в том числе Leuconostoc и Lactococcus.
Хотя исследование проводилось на мышах, его авторы считают, что полученные данные предоставляют убедительные основания для рассмотрения молочных продуктов, особенно обогащенных витамином D и кальцием, как эффективного средства для профилактики и замедления развития саркопении у людей.
Ранее также было обнаружено, что верблюжье молоко обладает полезными свойствами, в частности, способностью уменьшать воспаление в дыхательных путях и облегчать симптомы аллергической астмы.
In English
A recent study published in the journal Food Science & Nutrition has revealed that regular consumption of dairy products can slow down age-related loss of muscle mass and strength, known as sarcopenia. Experiments conducted on mice demonstrated that four different types of dairy products improved muscle tissue health and reduced inflammatory processes.
Researchers compared the effects of whole, skimmed, and vitamin D and calcium-enriched goat`s milk with cow`s milk. For eight weeks, mice exhibiting sarcopenia symptoms were given these products. All tested dairy products contributed to increased muscle mass and activated the crucial PI3K/Akt/mTOR signaling pathway, which is vital for muscle growth and repair. The most significant results were observed with vitamin D and calcium-enriched goat`s milk, which notably enhanced the expression of genes responsible for muscle fiber regeneration.
Furthermore, these products significantly reduced levels of inflammatory markers, including CRP, IL-1β, IL-6, and TNF-α, and normalized autophagy – the cellular self-cleaning and renewal process. Analysis of gut microbiota revealed an increase in beneficial bacteria, such as Leuconostoc and Lactococcus.
Although the study was conducted on mice, its authors believe that the findings provide strong grounds for considering dairy products, particularly those enriched with vitamin D and calcium, as an effective means for preventing and slowing the progression of sarcopenia in humans.
Previously, camel`s milk was also found to possess beneficial properties, specifically its ability to reduce inflammation in the respiratory tract and alleviate symptoms of allergic asthma.
