Исследование показало, что безмясная диета может обеспечивать защиту от некоторых онкологических заболеваний. Эти выводы были сделаны учеными в ходе масштабного проекта Adventist Health Study-2, результаты которого опубликованы в American Journal of Clinical Nutrition.
В исследовании приняли участие около 80 тысяч жителей США и Канады, у которых на момент начала наблюдения не было обнаружено рака. Участников отслеживали более 15 лет. Анализ данных выявил, что у вегетарианцев общий риск развития рака был на 12 процентов ниже, а для некоторых видов опухолей, которые часто встречаются, снижение достигало 18 процентов.
Особенно заметное снижение риска наблюдалось при специфических видах онкологии: риск колоректального рака уменьшился на 21 процент, рака желудка — на 45 процентов, а лимфопролиферативных заболеваний — на 25 процентов. Также было отмечено снижение вероятности возникновения рака груди и простаты.
Авторы исследования подчеркивают, что вегетарианская диета богата пищевыми волокнами, антиоксидантами и фитохимическими соединениями, которые способствуют уменьшению воспалительных процессов и улучшению обмена веществ. Однако ученые предупреждают, что, несмотря на убедительность статистики, она не гарантирует абсолютную защиту, и для полного понимания механизмов требуются дальнейшие исследования.
English Version
Research has indicated that a meat-free diet may offer protection against certain types of cancer. These conclusions were drawn by scientists as part of the large-scale Adventist Health Study-2 project, with its findings published in the American Journal of Clinical Nutrition.
Approximately 80,000 residents of the USA and Canada participated in the study; none had a cancer diagnosis at the start of the observation period. Participants were monitored for over 15 years. Data analysis revealed that vegetarians had an overall 12 percent lower risk of developing cancer, with a reduction of up to 18 percent for certain frequently occurring tumor types.
A particularly significant reduction in risk was observed for specific types of oncology: the risk of colorectal cancer decreased by 21 percent, stomach cancer by 45 percent, and lymphoproliferative diseases by 25 percent. A reduced likelihood of breast and prostate cancer was also noted.
The study authors emphasize that a vegetarian diet is rich in dietary fiber, antioxidants, and phytochemicals, which help reduce inflammatory processes and improve metabolism. However, researchers caution that while the statistics are compelling, they do not guarantee absolute protection, and further studies are needed to fully understand the underlying mechanisms.
